进入八月，正值中伏和末伏交替，闷热加上湿气，容易出汗粘腻、精神不爽。早上舌苔厚、口中发苦、大便不畅，往往是湿热内盛的信号。这个时候饮食宜应季、清淡、开胃，尽量选地里当令的绿叶菜和瓜类，既省钱又有益健康。下面推荐三种适合八月常吃的蔬菜，能帮助通便、消炎、祛湿并提升体质，做法简单，随手一煮一炒就能上桌。
冬瓜 — 利水消暑又低卡 冬瓜含水量高、热量低，是夏天清热利湿的首选。用冬瓜与花甲同煮成汤，清甜爽口，既解暑又不易生内热，适合中老年人常喝。做法要点：花甲用淡盐水浸泡并滴几滴香油，让其吐沙后刷洗；冬瓜去皮去瓤切薄片；先爆香姜丝，下冬瓜略炒出水，再加足量开水煮沸，放入花甲，等花甲全部开口即可关火，调入盐和胡椒，撒葱香菜出锅。花甲一开口就熟，别久煮以免肉老。
空心菜 — 粗纤维丰富，通便利肠 空心菜纤维较多，有助肠道蠕动，用蒜蓉快炒最为家常。做法要点：挑去老梗，只取嫩叶嫩茎，浸泡冲洗干净并控干；蒜拍碎切末，油热后小火爆香蒜末，再转大火下空心菜快速翻炒，待叶子变软、出汁加盐和少许胡椒即可。火候要大火快炒，才能保持脆嫩不出太多水分。 千亿球友会
木耳菜（潺菜/豆腐菜）— 黏液有益，清热润肠 木耳菜叶厚滑嫩，叶片表面的黏液有清热消炎、润肠通便的作用。与口蘑同炒，口感嫩滑、菌香诱人。做法要点：去掉粗梗，洗净控水；口蘑擦净切片，蒜切末；锅中先爆香蒜末，下口蘑大火翻炒出香味，再加入木耳菜快炒至叶片变软、出现黏液，调入盐和胡椒拌匀即可。
八月气候闷热且消耗大，饮食不宜过于油腻和重口，这三样当季菜既简单易做，又能清淡解腻、养护肠胃，常做给家人吃，有助于调理身体、安然渡夏。
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